Concept Restaurant from Chef Filippo La Mantia

Some weeks ago I tried the new Concept Restaurant of Sicilian Michelin Star Chef Filippo La Mantia in Milan. Architect Piero Lissoni did an impressive job translating Chef La Mantia’s Concept on a new kind of Restaurant. The Restaurant is divided in 2 floors having the reception of guests on the first floor and the Gourmet Restaurant on the second one. The first floor is composed by 2 huge salons and 1 big bar where you can feel free and do whatever you want: from relaxing having a little Sicilian snack while “tableting” or reading a news paper, to having a nice “aperitivo” while talking to friends before going to dinner. Food is always available at any time of the day. The atmosphere is cozy but elegant, and every detail is chosen carefully. An impressive exposition of Richard Ginori’s fine porcelain plays the main role of the main salon’s decoration. As a guest I felt always cocooned and attracted thanks to the cozy atmosphere of the place. The 2d Floor is all about a “fizzy” atmosphere. As soon as you enter the Gourmet Restaurant you are received by a strongly contemporary elegant and trendy ambience, having in front of you an impressive and original show of table’s decorations…smoked light and beautiful happy people around…is like entering into a private party where you know you’ll be spoiled with good and cozy food. Chef La Mantia’s Cuisine Concept is based on his Sicilian origins. Eggplants, Mint, Fennel, Tomatoes and Oranges are ingredients always present on his plates. I tasted his “Capponata di Melanzana” and I was strongly surprised by the strong but soft taste of the eggplants. He serves his plates in colorful porcelains to pass his positive vibes in all what he does to his guests. He says always “if you are in a negative mood, please stay at home”. Going out for dinner is always a celebration of human relations and feelings, so you have to cary the right vibes. Chef La Mantia’s Concept Restaurant is a new way to discover, celebrate and share the best of human relations. I loved it.

Qualche settimana fa ho provato il nuovo Concetto di Ristorante dello Chef Siciliano Stellato Filippo La Mantia a Milano. L’Architetto Piero Lissoni ha fatto dallo concetto di accoglienza dello Chef La Mantia un vero capolavoro. Il Ristorante è suddiviso in 2 piani. Il concetto del Piano Terra gira intorno all’accoglienza degli ospiti, mentre nel Primo Piano troverete il Ristorante Gourmet. Il Piano Terra è composto da 2 grandi saloni e da un bar molto spazioso dove gli ospiti possono sentirsi liberi di fare ciò che vogliono: dal sedersi e rilassarsi con i loro tablets o giornale mentre assaggiano uno snack Siciliano, al avere un bel aperitivo frizzante prima di salire a cena. Il cibo è sempre disponibile. Nel concetto di libertà dello Chef non ci sono orari per mangiare: lui è sempre pronto ad accogliere i suoi ospiti. L’atmosfera è accogliente ed elegante, e ogni dettaglio è scelto con cura. Un impressionante esposizione di porcellane di Richard Ginori può essere apprezzata in uno dei Saloni principali al Piano Terra. Devo dire che come ospite mi sono sempre sentita coccolata e attratta dal atmosfera del luogo. Mentre uno sale per cena al 2 piano dove si trova il Ristorante Gourmet, si inizia a sentire una “vibrazione frizzante”. Gli ospiti sono accolti da un atmosfera elegante e contemporanea con una forte nota di originalità nella decorazione dei tavoli…luce soffusa e gente felice…e come arrivare ad una festa privata dove sai già che sarai accolto e viziato con buon cibo. La cucina dello Chef La Mantia è ispirata ai suoi origini Palermitani. Melanzane, Menta, Finocchietto, Pomodori e Arance sono ingredienti che sono sempre presenti nei suoi piatti. Ho provato la sua “Caponata di Melanzana” e devo dire che sono rimasta positivamente colpita da come il sapore della melanzana era così forte ma morbida allo stesso tempo. Chef La Mantia serve le sue creazioni in piatti colorati per passare ai suoi ospiti le sue vibrazioni positive perché per lui uscire a cena è sempre una celebrazione di sentimenti e relazione umane: “Se sei di malumore è meglio che rimani a casa”. Il Ristorante Concept di Chef La Mantia è una nuova forma di scoprire, celebrare e condividere il meglio delle relazione umane. Mi piace!

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