How to make Almond Milk at Home, by Àmati Nutrition

Almonds are one of the few super food that bring us overall Health. They help to boost our insulin sensibility, lipid profile, our inflammatory status, and our memory by reducing the risk to develop cardiovascular diseases, obesity, type 2 diabetes and alzheimer. Integrating this super food in our personal Nutritional Regime is fundamental to regulate or maintaining our health balance. Following an easy Healthy Recipe giving by Àmati Nutrition that everyone can do at home and can be perfect in Breakfast or Snack time for all the family: Almond Milk:

Ingredients

1 Litter of Water / 1 litro di Acqua

200 grs of Almonds / 200 gr di Mandorle Integrali

How to make it:

Soak the Almonds in cold water for 8 to 12 hours or in warm water for 1 hour.

Drain and maintain the remaining water. Add the necessary quantity of water to achieve 1 litter.

Mix the Almonds in a mixer by adding the Almond water little by little.

Using a Milk bag, filter the mixture in a dark glass bottle.

You can conserve this Almond Milk on the fridge for 3 to 4 days.

The remaining pulp can be dried to make Almond Flour, perfect ingredient to make delicious Healthy Cookies!

Enjoy!


Le Mandorle sono uno dei pochi alimenti a migliore lo stato di salute generale. Numerosi studi hanno dimostrato come le Mandorle migliorano la sensibilità insulinica, il profilo lipidico, lo stato infiammatorio e la memoria riducendo così il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, obesità e diabete di tipo 2 e Alzheimer. Integrare questo alimento nel nostro Regime Alimentare è fondamentale per mantenere uno stato di salute bilanciato. Di seguito una Ricetta Sana sviluppata da Àmati Nutrition, facile da fare a casa e ottima per la Colazione e Merenda di tutta la famiglia: Il latte di Mandorla:

Come farlo:

Mettete le Mandorle in ammollo in un recipiente con acqua fredda per 8-12 ore, oppure in acqua tiepida per 1 ora.

Finito l’ammollo, scolatele ma conservate l’acqua dell’ammollo a cui aggiungerete l’acqua necessaria per arrivare ad 1 litro.

Ponete le Mandorle nel frullatore e aggiungete l’acqua di mandorla piano piano.

Servendovi di una Milk bag o di un setaccio, filtrate il composto sull’imbuto dentro di una bottiglia di vetro scuro.

Ecco pronto il vostro Latte di Mandorla che potete conservare in frigorifero per 3 o 4 giorni!

La polpa avanzata può essere essiccata per creare la Farina di Mandorla con cui potrete preparare dei deliziosi biscotti sani da inzuppare nel latte…buonissimo!

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