Gourmet Therapy

Most of the time we have the perception that eating healthy means to eat row little portions of food and that we will starve the rest of the day not having the Pleasure of a delicious and tasteful meal. At the same time, we think that if we go out for Dinner in a Gourmet Restaurant, next day we’ll need to wake up at 6 am to work out furiously to burn all the fattiness that we have so welcomed in our body or enter in a super heavy Detox Program…Well my dear Followers, this section is created, for the happiness of most of you, to Kill The Myth! We can live and eat deliciously happy without depriving ourselves from our gastronomic passions, it only takes a little of consciousness on the choices we make and how we organize our Personal Nutritional Regimes. Gourmet Therapy is a project created with the collaboration of Nutritionists, Consulting Professionals and Chefs of Gastronomic Restaurants. Updated weekly, in this section you’ll find delicious Gourmet Courses  and Degustation Menus from Italian Chefs I collaborate with and the nutritional references with the effect that all components have in our health. With consciousness in our side, eating in Gastronomic Restaurants couldn’t be better! Enjoy!

General Guidelines to have a Healthy Gourmet Dinner in any Gastronomic Restaurant:

  1. Leave 1 day of the week to go out and have the Pleasure of eating in a Gastronomic Restaurant. That day, have a very light lunch, drink a lot of water and make exercise.
  2. Try to maintain the right level of nutrients per day on your choice “à la carte”: 45% carbs,   30 % proteins, 25 % lipids. If you choose to have the Chef’s Degustation Menu, do it and don’t worry, you’ll be fine!
  3. Try to avoid drinking while you are eating to have a better digestion, but don’t deprive yourself of tasting amazing Wines please! You can taste them without drinking the whole glass!

Generalmente si ha la percezione che mangiare sano significa mangiare piccole porzioni di cibo crudo e insipido e che dobbiamo imparare a vivere con la fame. Allo stesso modo, pensiamo che se usciamo a cena in un Ristorante Gastronomico ci aspetta una giornata d’inferno al giorno seguente con la sveglia alle 6:00 hrs per fare un super training e bruciare le calorie ingerite durante la nostra bellissima cena, oltre a dover mangiare liquido o fare un Detox Program durante tutta la giornata…Ehhhh…cari Lettori…questa sezione l’ho creata, per la felicità di tanti, per Uccidere il Mito! Possiamo vivere deliziosamente felici senza privarci delle nostre Passione Gastronomiche, ci vuole solo un po di coscienza nelle nostre scelte e un Regime Alimentare Personale da seguire con consapevolezza. Gourmet Therapy è un progetto creato con la collaborazione di Nutrizionisti, Consulenti del Settore Food e Chefs di Ristoranti Gastronomici. Aggiornato settimanalmente, in questa sezione troverete deliziosi Piatti Gourmet  e Menu Degustazioni dei Chef con cui collaboro con le referenze nutrizionali egli effetti che ogni ingrediente apporta alla nostra salute. Con la consapevolezza dalla nostra parte, mangiare nei Ristorante Gastronomici non può essere meglio! Enjoy!

Guida Generale per avere una Cena Gourmet Sana in qualsiasi Ristorante Gastronomico.

  1. Riserva 1 serata a settimana per darti il Piacere di uscire a cena in un Ristorante Gastronomico. Quel giorno mangia un pranzo molto light e beve tanta acqua, e se riesci fai anche un po di esercizio.
  2. Nella scelta dei piatti “à la carte” cerca di mantenere il livello corretto dei nutrienti al giorno: 45 % carboidrati, 30 % proteine, 25 % lipidi. Se decidi di degustare il Menu Degustazione dello Chef, fallo e goditelo!!!
  3. Cerca di evitare di bere mentre mangi per avere una miglior digestione, però non privarti di degustare  Favolosi Vini con piccoli sorsi!

Low Fat Gastronomic Courses

High Nutritional Gastronomic Courses

Previous Food Projects

 

*Featured Image: “Granciporro” by Chef Enrico Croatti

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